Pizza kebab z indyka z cebulą i pomidorami

Szczegóły

Porcje

4

Czas

30 minut

Kaloryczność

wysoka

Trudność

średni

Składniki

  • 3 sztuki ząbków czosnku

  • 1 Łyżeczka bazylii

  • 1 Łyżeczka pieprzu

  • 1 Łyżeczka soli

  • 1 Sztuka papryki

  • 2 sztuki cebuli

  • 0,3 łyżeczki przyprawy chili

  • 1,5 szklanki mąki pszennej

  • 30 gram drożdży

  • 2 łyżki oliwy

  • 0,5 szklanek wody niegazowanej

  • 400 gram sera Gouda

  • 100 gram indyka

  • 3 łyżki przyprawy Kebab

  • 5 sztuk pomidora

Ciasto
  1. Najpierw przygotowujemy ciasto. Produkty na ciasto muszą być w temperaturze pokojowej.
  2. W misce przygotowujemy ciasto. Wsypujemy 1,5 szklanki mąki, kruszymy drożdże, wlewamy 3 łyżeczki oliwy, dodajemy pół łyżeczki soli i cukru oraz 0,5 szklanki wody. Wyrabiamy ciasto ręcznie. Czynności te wykonujemy dopóki ciasto nie osiągnie jednolitej masy.
  3. Następnie zagniatamy ręcznie ciasto podsypując mąką, aż będzie mięciutkie i gładkie. Następnie przykrywamy miskę ściereczką i zostawiamy na około godzinę w ciepłym miejscu.
Sos
  1. Na początku warto włączyć piekarnik na temperaturę 200 stopni, równomierne nagrzanie piekarnika jest ważne.
  2. W momencie, gdy ciasto rośnie bierzemy się za zrobienie sosu do pizzy. Należy 3 ząbki czosnku oraz jedną cebulę przecisnąć przez wyciskarkę i pokroić na kostkę paprykę, przesmażyć je na patelni z rozgrzaną oliwą.
  3. W misce rozdziabać widelcem przecier lub pomidory sparzone i obrane ze skórek, dodać bazylię, pieprz sól oraz przyprawę chili. Tak przygotowany sos wlać na patelnie, z przesmażonym czosnkiem i cebulą. Dusić aż do uzyskania gęstej konsystencji. Sos jest już gotowy.
Kebab
  1. Indyka umyć i pokroić na małe kawałeczki.
  2. Obtoczyć go w przyprawie kebab.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę, po czym smażyć na niej indyka, aż mięso przestanie być surowe.
Pizza
  1. Na tarce zetrzeć ser, pokroić drugą cebulę i pomidora na plasterki.
  2. Blachę wysmarować oliwą.
  3. Gdy wyrośnie ciasto to zagniatamy je jeszcze kilkakrotnie. Na posypanym mąką blacie należy rozwałkować ciasto, nadając mu kształt blaszki, w której będzie pieczona pizza. Ciasto to wystarcza na blachę o wymiarach 40/40cm.
  4. Ułożyć ciasto na blasze, rozsmarować sos pomidorowy na nim. Na sosie rozłożyć starty żółty ser, na ser poukładać cebulę oraz pomidora i indyka kebab. Piec w piekarniku jakieś 20 minut aż do roztopienia i zarumienienia sera.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.