Udka z kurczaka w marynacie z grilla

Written by Aleksandra on 7 czerwca 2011 in Grill

Szczegóły

Porcje

Czas

Godzina

Kaloryczność

wysoka

Trudność

trudny

Składniki

2 sztuki udek z kurczaka
4 łyżki oliwy
4 łyżki sosu sojowego
1 Łyżka musztardy
2 łyżeczki miodu
5 sztuk ząbków czosnku
1 Łyżeczka przyprawy chili
1 Łyżka majeranku
1 Łyżka oregano
1 Łyżeczka soli

Marynata (bejca)

Wlej do miski olej, sos sojowy, musztardę, przeciśnięty przez wyciskarkę lub drobno posiekany czosnek i przyprawy.
Jeśli Twój miód się skrystalizował do zalej go ciepłą wodą lub podgrzej chwilkę w mikrofalówce przed dodaniem do bejcy. Najlepszy do tego przepisu jest miód wielokwiatowy lub lipowy.

Udka w marynacie

Udka umyj dokładnie (jeśli nie przepadasz za skórką to możesz ją zdjąć).
Włóż udka do miski z marynatą i obtocz je w niej dokładnie.
Przykryj miskę talerzykiem i odstaw ją przynajmniej na godzinę do lodówki (Udka mogą marynować się w tej bejcy nawet całą dobę, będą dzięki temu smaczniejsze – ja zazwyczaj przygotowuję je na dzień przed grillem lub rano, jeśli planujecie grilla na wieczór).

Grillowanie

Udka piecz około 10-15 minut z każdej strony, tak aby nie były surowe.

W tak przygotowanej bejcy można podawać także inne części kurczaka, bardzo lubię piersi z kurczaka w tej marynacie. Bardzo polecam wypróbować ten przepis podczas następnego grilla 🙂 Osobiście do tych udek zawsze przygotowuję sos czosnkowy oraz sałatkę niemiecką, które znajdują się na skosztuj.to Cudo!