Zupa dyniowa na ostro z papryką i chili

Written by Aleksandra on 10 marca 2015 in Kremy i Zupy

Szczegóły

Porcje

Czas

30 minut

Kaloryczność

niska

Trudność

średni

Składniki

1 mała papryczka chili
0,5 kg dyni
200ml wody
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 papryka
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta soli i pieprzu

Zupa dyniowa na ostro z papryką i chili, przepis ten nadaje charakteru i ostrości dyni, osobiście nie przepadam za tradycyjną (dla mnie mdłą) zupą dyniową z imbirem. Polecam spróbować, nawet jeśli nie lubisz dyni 🙂

Pokrój drobno papryczkę chili i paprykę.
Obierz dynię, pozbądź się pestek i pokrój ją w kostkę.
Czosnek, cebulę obierz i drobno pokrój.
Podsmaż na oliwie z oliwek cebulę i czosnek, dodaj dynię i papryki po kilku minutach i smaż jeszcze kilka minut (Możesz to zrobić od razu w garnku, to będzie mniej rzeczy do zmywania 🙂 )
Wlej do garnka wodę i zagotuj całość, gotuj jeszcze przez około 5 minut, a następnie miksuj całość aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gotuj jeszcze zupę przez 5 minut i dopraw ją do smaku solą i pieprzem.